有網(wǎng)友問：現(xiàn)在經(jīng)常能看到很便宜的速凍餃子，12元一袋的甚至有5元一袋的，為什么這么便宜？

在超市的冰凍柜里常會(huì)看到很多便宜的水餃，有思念、三全等其它不知名的品牌。我爸喜歡買這類水餃，他覺得很劃算也好吃，反而覺得我買的灣仔碼頭的水餃不好吃。當(dāng)然他并不知道灣仔碼頭的水餃價(jià)格是怎樣的，僅是以他的口感來評論。

有時(shí)候不愿意包餃子，便會(huì)買些速凍水餃放家里，便宜餃子的價(jià)格看上去挺具有誘惑力的，但餃子餡的口感真是不敢恭維。而且我發(fā)現(xiàn)這類餃子還有個(gè)特點(diǎn)，餃子皮吃上去都挺筋道的，煮很久也不會(huì)煮糊。

但凡有些生活經(jīng)驗(yàn)自己包過餃子的人，都能算出它的成本。那么12元一袋或是5元一袋的餃子，一袋有的為500克，也有的為1千克，也就是2斤。如果是我們自己來做，那么想也別想，定是達(dá)不到這么便宜的程度，那么市場上為什么就有這么便宜的速凍餃子，他們又是怎樣做到的呢？

外面手工水餃店里的餃子好吃，但價(jià)格從來就不低，這多多少少也含了些和面、包餃子的人工費(fèi)在里面。看過有做手工水餃店生意很好的店家，一般都要請人來幫忙。如果銷量每天都很多，做成了作坊式經(jīng)營，那么就要請更多的人，這人工成本算是一筆不小的開支了。所以全自動(dòng)餃子機(jī)被人發(fā)明出來，自然就會(huì)有它的市場。因?yàn)閱稳斯み@項(xiàng)成本，用機(jī)器操作就能使成本降低很多。

工廠里生產(chǎn)餃子一般都是用機(jī)器制作的，絞肉和餡、倒入面粉和面，制作餃子皮，包合成型等等，是一條龍服務(wù)。我在網(wǎng)上看過一款全自動(dòng)餃子機(jī)，商品評價(jià)中有一條說這機(jī)器一小時(shí)包6000多個(gè)餃子，個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)又好看。這一小時(shí)的制作量如果換作人來操作，那真得請不少的人，一個(gè)人包餃子速度再快，也比不上機(jī)器啊。手工費(fèi)降低了，那餃子的成本自然也會(huì)降低。

餃子餡在餃子成本中占比最大，餃子餡的成本降下來了，那餃子的售價(jià)是真的可以很便宜的。餃子用全自動(dòng)包餃子機(jī)批量生產(chǎn)，這生產(chǎn)量是比較高的，那么廠家每回批量購買的原料數(shù)量就不可能會(huì)少。像這種客戶，商家一般都會(huì)給他們一個(gè)最優(yōu)惠的價(jià)格，會(huì)比少量購買要便宜不少。

當(dāng)然，原料有很多種，好肉與次肉的價(jià)格也相差很大，看生產(chǎn)廠家怎么選擇了。要做到低成本、低售價(jià)，以“薄利多銷”的方式銷售餃子，確實(shí)不是件難事。

【現(xiàn)在經(jīng)常能看到很便宜的速凍餃子，12元一袋的甚至有5元一袋的，為什么這么便宜？】用機(jī)械化生產(chǎn)餃子，降低人工成本；大批量購買原料，降低原料的成本。原料的選材與配比方面，生產(chǎn)廠家再花些心思去調(diào)整，那么，餃子的成本會(huì)更低。低成本的餃子，用低廉的價(jià)格售出，也就不會(huì)有什么稀奇了。