碧螺春是我國(guó)的十大名茶之一，屬于我國(guó)六大茶類中的綠茶。碧螺春是一種**中外的綠茶，自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時(shí)候人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”，由于其獨(dú)特的產(chǎn)茶環(huán)境，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。常飲碧螺春茶對(duì)人體有很多益處，今天我們就來(lái)**碧螺春茶。

常飲碧螺春有什么好處?

好處一：減壓降脂

現(xiàn)在隨著越來(lái)越多的科學(xué)研究表明，茶葉中含有的成分能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對(duì)其的吸收情況，達(dá)到降脂減肥功效。同時(shí)茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體的心腦血管平衡，擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防高血壓等疾病。

好處二：利尿作用

茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于**水腫、水滯瘤，利用紅茶糖水的**、利尿作用能**急性黃疸型肝炎。

好處三：防齲齒的功效

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

好處四：提神益思

在日常生活中我們都會(huì)聽(tīng)到這句話，就是睡前不宜飲茶，如果飲茶的話就會(huì)讓人睡不著覺(jué)，換言之，之所以這樣是由于茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人精神振奮，達(dá)到提神益思的效果。

好處五：抗菌**

我們知道細(xì)菌的主要成分是蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)凝固，這樣就使細(xì)菌**達(dá)到殺菌效果;同時(shí)研究還發(fā)現(xiàn)，日常有飲茶習(xí)慣的人，患癌癥的概率會(huì)比較的低。

如何鑒別真假碧螺春茶?

要鑒別真假碧螺春茶，主要從色澤上來(lái)觀察。

碧螺春的色澤翠綠油潤(rùn)，屬于條索形綠茶，碧螺春葉芽幼嫩，為綠茶中的珍品，在唐代時(shí)期碧螺春被譽(yù)為貢茶，進(jìn)貢朝廷轉(zhuǎn)為皇宮貴族所享用。

沒(méi)有加色素的碧螺春的色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、 發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。

關(guān)于碧螺春的沖泡方法，分為兩種，一種是緊結(jié)的碧螺春茶沖泡，另一種則是松展的碧螺春茶的沖泡，不同的碧螺春茶泡法不一樣。

緊結(jié)碧螺春茶的泡法

1、把茶杯用熱水刷一遍，也叫溫杯。把需要的茶放入杯中，加入適量的水，注意的是，不要把杯子的蓋蓋上。

2、等待一段時(shí)間后，大概五分鐘，便可以品茶了。

3、把**泡的茶湯留下三分之一，然后加水，加水就是等于**泡。**泡相當(dāng)于才真正體驗(yàn)到茶的真正滋味，如果是繼續(xù)進(jìn)行第三泡的話，估計(jì)就沒(méi)有太大的必要了，畢竟茶湯已經(jīng)淡了。

松展的碧螺春茶的泡法

1、溫杯后，倒進(jìn)茶，此時(shí)其實(shí)也已經(jīng)有淡淡的茶香飄出。

2、倒入熱水，大概是三分之一即可，不過(guò)還是需要完全浸過(guò)茶葉為好。此時(shí)沖入熱水的方式是非常值得一提的。不要直接沖到茶葉上去，是需要讓熱水緩緩地在沿著杯壁往下，再輕輕晃動(dòng)茶杯。此時(shí)茶香是*清爽的。

3、大概兩分鐘之后，茶已經(jīng)完全吸了水，再往杯中加入水，加水的方式如同上述所示。

以上就是今天給大家介紹的關(guān)于碧螺春茶的小知識(shí)、好處介紹以及沖泡方法，供茶人們參考。