人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細(xì)胞制造出的人造肉。

我們曾在1月份的Weekly有提到過這家以色列的人造肉公司，主要通過動物提取細(xì)胞，再放入特殊容器進(jìn)行細(xì)胞繁殖和培育的方式來生產(chǎn)人造肉產(chǎn)品，和此前我們提到過的其他人造肉公司不太一樣的地方在于SuperMeat主要是生產(chǎn)家禽肉類，主要以雞肉為主。

最近SuperMeat與以色列一家肉類公司Soglowek達(dá)成合作，Soglowek是薩拉米香腸和香腸等肉類產(chǎn)品的主要生產(chǎn)商，除此以外也有基于植物的Soglowek Nature系列產(chǎn)品，它使用植物性食品原料和蛋類蛋白。這些產(chǎn)品也不含膽固醇，并且含有維生素和礦物質(zhì)，如維生素B12，鐵，鋅和纖維。

以上是對SuperMeat人造肉 輪融資近400萬美元的相關(guān)新聞，這項(xiàng)合作將用SuperMeat技術(shù)來開發(fā)產(chǎn)品，并保證將為SuperMeat的清潔肉類開發(fā)提供20％的利潤。