相信在前段時(shí)間的時(shí)候都經(jīng)常聽(tīng)過(guò)關(guān)于明星楊迪青睞的小龍蝦的消息，而紅小廚是這個(gè)品牌，它一直不斷的提高品質(zhì)，是希望能夠給消費(fèi)者帶來(lái)更多更好的產(chǎn)品。2018第二屆調(diào)理食材大會(huì)在青島開(kāi)啟，紅小廚小龍蝦榮獲“百款爆品”大獎(jiǎng)！

剛剛過(guò)去的上合組織青島峰會(huì)，讓世界矚目青島。2018年7月10日-12日，由《新食材》雜志社、《糖煙酒周刊》雜志社全力打造的第二屆亞洲調(diào)理食材大會(huì)，在青島國(guó)際博覽中心隆重開(kāi)啟。大會(huì)聚焦6大核心產(chǎn)業(yè)，30個(gè)細(xì)分品類(lèi)，近200家市場(chǎng)企業(yè)布展招商，近2000款新品集中亮相。星農(nóng)聯(lián)合作為深耕水產(chǎn)行業(yè)8年、專(zhuān)注品質(zhì)水產(chǎn)的企業(yè)，也受邀參加本次盛會(huì)。

品質(zhì)之選，紅小廚榮獲“百款爆品”稱(chēng)號(hào)

大會(huì)首日，被稱(chēng)為中國(guó)調(diào)理食材行業(yè)規(guī)模、范圍最廣、規(guī)格的評(píng)選活動(dòng)—“2017-2018中國(guó)調(diào)理食材百款爆品評(píng)選活動(dòng)暨頒獎(jiǎng)盛典”召開(kāi)，并由行業(yè)協(xié)會(huì)、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、商業(yè)資本、專(zhuān)業(yè)行業(yè)媒體等組成權(quán)威評(píng)審陣容，最終評(píng)選出百款行業(yè)爆品。紅小廚作為星農(nóng)聯(lián)合打造的品質(zhì)水產(chǎn)品牌，贏得了評(píng)委會(huì)專(zhuān)家和與會(huì)嘉賓的一致認(rèn)可，紅小廚小龍蝦榮獲“百款爆品”稱(chēng)號(hào)。

紅小廚能夠獲得專(zhuān)家和消費(fèi)者的認(rèn)可，源于紅小廚始終專(zhuān)注于高品質(zhì)水產(chǎn)，并不斷進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的升級(jí)，贏得了包括大廚謝霆鋒和綜藝小天王楊迪等一眾明星的青睞，成功打造出一系列爆款網(wǎng)紅產(chǎn)品。同時(shí)，作為批用互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售大閘蟹和小龍蝦的品牌，見(jiàn)證并開(kāi)創(chuàng)了電商水產(chǎn)新局面。早在2015年成為中國(guó)首批在電商渠道售賣(mài)冷凍調(diào)味熟食小龍蝦品牌，有力的推動(dòng)了中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展。

紅小廚品牌創(chuàng)始人，深度闡述調(diào)理食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在本次盛會(huì)上，紅小廚品牌創(chuàng)始人兼星農(nóng)聯(lián)合董事長(zhǎng)周啟坤，調(diào)理食材產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和前景發(fā)展，分享到：隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，中國(guó)調(diào)理食材已經(jīng)進(jìn)入到品牌化競(jìng)爭(zhēng)新階段。產(chǎn)品升級(jí)、創(chuàng)新速度不斷加快，市場(chǎng)中涌現(xiàn)出以小龍蝦為突出代表的“爆品”產(chǎn)品，有效的推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)時(shí)尚、美味、健康等消費(fèi)訴求，在廣受消費(fèi)者追捧的同時(shí)，也在一定程度上推動(dòng)著調(diào)理食材行業(yè)，在新技術(shù)、供應(yīng)鏈、新場(chǎng)景等層面的升級(jí)，助力專(zhuān)注于品質(zhì)、品牌的企業(yè)實(shí)現(xiàn)“彎道超車(chē)”。

同時(shí)，強(qiáng)者崛起，弱者淘汰，只有好的產(chǎn)品與好的品牌，產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)才會(huì)擁有無(wú)限活力?！氨肺磥?lái)”的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，“大產(chǎn)品”“大品牌”時(shí)代已經(jīng)全面到來(lái)。

作為在水產(chǎn)行業(yè)深耕8年以上的品牌和企業(yè)的創(chuàng)始人，周啟坤在會(huì)上高屋建瓴的分享，贏得了與會(huì)嘉賓的高度認(rèn)可和熱烈討論。

明星楊迪青睞的小龍蝦，爆款“網(wǎng)紅品牌”紅小廚

作為明星楊迪青睞的網(wǎng)紅小龍蝦，紅小廚小龍蝦曾創(chuàng)造出72小時(shí)售出46噸的記錄，2017年熱銷(xiāo)100萬(wàn)盒，超過(guò)1200噸。2018年618活動(dòng)期間，紅小廚小龍蝦累計(jì)熱銷(xiāo)超過(guò)15044789只小龍蝦。實(shí)現(xiàn)天貓生鮮“連續(xù)三年618小龍蝦銷(xiāo)量”“小龍蝦行業(yè)”。

紅小廚小龍蝦堅(jiān)持“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水、好水養(yǎng)好蝦”，率先在行業(yè)內(nèi)推行生態(tài)放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，形成了從蝦苗培育到成品蝦上市全程質(zhì)量監(jiān)控。紅小廚小龍蝦的蝦源均源自核心產(chǎn)區(qū)，以當(dāng)日捕撈的鮮活小龍蝦作為原料。2018年“紅小廚”推出新升級(jí)油炸工藝，獨(dú)有-196℃超低溫液氮鎖鮮，使得小龍蝦口感更加鮮香、蝦肉更為鮮嫩，深受年輕人的喜愛(ài)。產(chǎn)品通過(guò)HACCP食品安全體系認(rèn)證，符合歐盟出口品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。布局全國(guó)10大倉(cāng)庫(kù)，多倉(cāng)齊發(fā)，新鮮到家。

匠心打造放心好蟹，打造多元化品質(zhì)水產(chǎn)

紅小廚除了小龍蝦之外，還布局水產(chǎn)品里面最知名、成名最早的大閘蟹，成功打造出了獨(dú)得大廚謝霆鋒青睞的明星品牌——紅印蟹。紅印蟹在品牌打造之初，走訪中國(guó)所有的知名蟹產(chǎn)區(qū)，尋找最合適的養(yǎng)殖基地。最終確定了四大核心出口養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積超過(guò)2萬(wàn)畝。紅印蟹的高品質(zhì)，源于嚴(yán)格按照《中國(guó)好蟹標(biāo)準(zhǔn)》白皮書(shū)標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化養(yǎng)殖。行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)4S立體化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，首家實(shí)現(xiàn)從育苗到成蟹的全過(guò)程可追溯。并且只嚴(yán)選大閘蟹總量的10%，按照10只閘蟹精選1只的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛挑選。

紅印蟹的獨(dú)特產(chǎn)品特征是：蟹臍兩側(cè)會(huì)透出紅印，蟹門(mén)飽滿(mǎn)，并微微頂開(kāi)。這些特征都標(biāo)志著大閘蟹膏黃肥美，蟹肉飽滿(mǎn)鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大閘蟹中的“蟹中”。

中國(guó)調(diào)理食材盛會(huì)，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/p>

目前在中國(guó)餐飲總體消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，調(diào)理食材的占比越來(lái)越大，近幾年也迎來(lái)了大爆發(fā)，快捷復(fù)合化的調(diào)理食材產(chǎn)品銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)，正在重新定義食材行業(yè)。本屆食材大會(huì)參展范圍全面、配套活動(dòng)豐富、邀請(qǐng)多位行業(yè)專(zhuān)家共同探討調(diào)理食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，深度解析萬(wàn)億超級(jí)商機(jī)。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年度美食消費(fèi)報(bào)告》指出，2017年我國(guó)餐飲收入達(dá)3.96 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng) 10.7%，餐飲消費(fèi)需求已向多樣化、多元化方向發(fā)展。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，與休閑生活、品質(zhì)生活方式相關(guān)的產(chǎn)業(yè)或業(yè)態(tài)，將成為未來(lái)餐飲的機(jī)會(huì)點(diǎn)。尤其是具備產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)定化、標(biāo)準(zhǔn)化、爆品化的產(chǎn)品將更受歡迎。紅小廚通過(guò)在包裝、物流、售后和服務(wù)等領(lǐng)域不斷推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，打造出具有高品質(zhì)和高附加值的產(chǎn)品，獲得消費(fèi)者的極大信任和認(rèn)可。

專(zhuān)注品質(zhì)水產(chǎn)，矢志推進(jìn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

星農(nóng)聯(lián)合成立于2010年，是一個(gè)志向千里、正在逆襲的少年；星農(nóng)聯(lián)合將互聯(lián)網(wǎng)思維根植于現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上游：通過(guò)輸出養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)提高養(yǎng)殖戶(hù)單位品質(zhì)產(chǎn)能、幫助水產(chǎn)加工制造業(yè)盤(pán)活存量加工和提升產(chǎn)業(yè)加工效率為價(jià)值己任；在產(chǎn)業(yè)鏈下游：通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)規(guī)范化來(lái)降低損耗成本、提升終端效率為價(jià)值己任。

紅小廚是星農(nóng)聯(lián)合旗下子品牌，星農(nóng)聯(lián)合專(zhuān)注水產(chǎn)8年以來(lái)，始終堅(jiān)持以“科技水產(chǎn)、安全水產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)、品質(zhì)水產(chǎn)”為企業(yè)的核心經(jīng)營(yíng)宗旨。在一蝦一蟹領(lǐng)域，與上海海洋大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心等科研機(jī)構(gòu)組建的科研團(tuán)隊(duì)，在新苗種培育和反季節(jié)養(yǎng)殖上不斷引領(lǐng)行業(yè)變革和調(diào)整。在加工生產(chǎn)方面，星農(nóng)聯(lián)合始終與股東合作伙伴堅(jiān)守“自己不吃的堅(jiān)決不奉客；良心即食品安全”為核心產(chǎn)品理念，在食品安全管理體系上，引進(jìn)了ISO9001、輸美水產(chǎn)品HACCP等質(zhì)量管理體系。

紅小廚品牌創(chuàng)始人周啟坤總結(jié)說(shuō)道：我們以一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度來(lái)推進(jìn)健康可持續(xù)性現(xiàn)代漁業(yè)，在生態(tài)水環(huán)境、公平和諧各個(gè)方面做出努力；讓國(guó)人安心共享安全、健康和美味的品質(zhì)水產(chǎn)。星農(nóng)聯(lián)合紅小廚將繼續(xù)專(zhuān)注品質(zhì)水產(chǎn)，以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，的服務(wù)和金牌的品質(zhì)，回饋消費(fèi)者，矢志推進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。