綠色蔬菜、有機(jī)大米、高鈣奶、養(yǎng)胃餅干……當(dāng)下，總有一些打著“高大上”旗號(hào)的商品，在昂貴的售價(jià)下面，產(chǎn)品的質(zhì)量和普通的商品相差無(wú)幾，讓消費(fèi)者花大價(jià)錢(qián)做冤大頭。

有機(jī)食品——只是概念

一聽(tīng)“綠色蔬菜”、“有機(jī)大米”，很多人就覺(jué)得很高端、健康，再加上商家宣稱(chēng)的“天然無(wú)農(nóng)藥”，更是控制不住買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，心想著“既然是自己吃，那就不買(mǎi)惠的，只買(mǎi)貴的”。

可事實(shí)上，根據(jù)2015年7月天津市消協(xié)的一次調(diào)查顯示，在對(duì)市面上多種有機(jī)食品的農(nóng)藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標(biāo)檢測(cè)中，被抽查的有機(jī)食品和綠色蔬菜，相關(guān)指標(biāo)其實(shí)還不如價(jià)格便宜的普通食物和蔬菜。如一款超市售價(jià)22元每公斤的“有機(jī)韭菜”，重金屬檢測(cè)指標(biāo)居然高于售價(jià)2.5元的散裝韭菜。

這么看來(lái)，一些看上去很美的有機(jī)食品和綠色蔬菜，只不過(guò)是讓我們心動(dòng)，并沒(méi)有給我們帶來(lái)健康。

兒童醬油——有害無(wú)益

中國(guó)父母對(duì)孩子的投入真是大方，各種商家也為賺孩子的錢(qián)而無(wú)所不用其極，各種“兒童專(zhuān)用”應(yīng)運(yùn)而生，兒童醬油就是其中奇葩的一種。

兒童醬油的廣告宣稱(chēng)“專(zhuān)為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”，“適合拌飯、清蒸食物等”，“一則起到開(kāi)胃的作用，二則補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”，“充分考慮處于發(fā)育期的兒童味覺(jué)特點(diǎn)，富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營(yíng)養(yǎng)元素”。

而事實(shí)并非如此，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來(lái)調(diào)味。一方面，正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿(mǎn)足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。另一方面，考慮到個(gè)人胃口的適應(yīng)性，在孩童時(shí)期就通過(guò)人工的調(diào)味來(lái)“增加兒童食欲”，會(huì)讓孩子的味蕾對(duì)調(diào)味產(chǎn)生強(qiáng)烈的依賴(lài)性。長(zhǎng)此以往，孩子就會(huì)養(yǎng)成“重口”的習(xí)慣，難以控制鹽的攝入量，高血壓風(fēng)險(xiǎn)大大增加。我們提醒各位家長(zhǎng)，兒童醬油僅僅是一種噱頭，對(duì)于孩子的健康有害無(wú)益，一定要謹(jǐn)慎。

高價(jià)飲用水——不如涼白開(kāi)

超市里的飲用水種類(lèi)繁多，純凈水、礦泉水、富氧水、冰川水……不僅名詞讓人眼花繚亂，價(jià)格也讓人瞠目結(jié)舌，從幾元一瓶到百元一瓶不等。不少高價(jià)水還專(zhuān)門(mén)打出了有助于健康、治療的功能牌。例如，某品牌的冰川礦泉水就宣稱(chēng)，飲用該品牌的水可以增加皮膚彈性、促進(jìn)血液循環(huán)、穩(wěn)定情緒，甚至還能壯骨、排毒、防癌，滿(mǎn)足人體對(duì)微量元素的需求。

其實(shí)，飲用水價(jià)格再高、宣傳再好，產(chǎn)品里面最多的成分也還是普通的水；而喝水對(duì)人體的主要作用就是補(bǔ)充水分，滿(mǎn)足人體機(jī)能的需要。產(chǎn)品宣傳中標(biāo)明的那些功用，其實(shí)并不可靠。同時(shí)，礦泉水中的很多礦物質(zhì)元素和微量元素只在一定的限值范圍內(nèi)對(duì)人體有益，一旦含量超標(biāo)，不僅無(wú)益，反而有害。比如，很多礦泉水生產(chǎn)商都宣稱(chēng)自己的產(chǎn)品中含有礦物質(zhì)元素硒，一定量的硒能夠提高人體免疫力、預(yù)防癌癥，但如果吸收過(guò)量就會(huì)引起硒中毒。

這么看來(lái)，只說(shuō)礦物質(zhì)的好處，不談含量和毒性，實(shí)在是不厚道。消費(fèi)者與其好幾塊錢(qián)買(mǎi)一瓶礦泉水，不如回家自己燒點(diǎn)白開(kāi)水。

養(yǎng)胃餅干——吃完不養(yǎng)胃

近來(lái)，“猴菇餅干養(yǎng)胃”的說(shuō)法越來(lái)越流行，超市里相關(guān)的產(chǎn)品和食品也越來(lái)越多。但這些所謂的養(yǎng)胃餅干真的有用嗎？

如果單說(shuō)猴頭菇的話(huà)，它既屬于食物，也是藥物。但食物是用來(lái)充饑的，藥物是用來(lái)治療的。對(duì)于藥物，其有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應(yīng)，適應(yīng)人群、禁忌癥等都是有規(guī)定的，只有符合醫(yī)囑及相關(guān)要求，才能達(dá)到治療目的。沒(méi)有限制的用藥是非法的。對(duì)于作為食物的猴頭菇餅干來(lái)說(shuō)，如果真的要達(dá)到宣稱(chēng)的 “療效”，必然要對(duì)這個(gè)限度進(jìn)行說(shuō)明，而這，恰恰是所謂的“養(yǎng)胃餅干”所沒(méi)有的。

如果真的想通過(guò)吃餅干的方式達(dá)到養(yǎng)胃的效果，不如去買(mǎi)幾塊錢(qián)一大包的蘇打餅干。

高鈣牛奶——高鈣是虛高

大家在買(mǎi)牛奶的時(shí)候，常常會(huì)看到高鈣奶，其價(jià)格也比普通奶高出不少。似乎高鈣的牛奶就更能補(bǔ)鈣，但事實(shí)并非我們想的那樣。

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師許冰介紹，一般來(lái)說(shuō)，每100毫升普通牛奶中的鈣含量在90毫克至120毫克之間。只有鈣含量達(dá)到或高于每百毫升120毫克的標(biāo)準(zhǔn)，我們才能稱(chēng)之為“高鈣奶”。而檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，市面上大多數(shù)高鈣奶的鈣含量只比純牛奶高一點(diǎn)而已。一些宣稱(chēng)的高鈣奶中鈣的含量其實(shí)遠(yuǎn)達(dá)不到每百毫升120毫克。

同時(shí)，所謂高鈣奶的制作，也只是在生產(chǎn)的時(shí)候，人為向牛奶或奶粉中添加一些碳酸鈣，這樣也就使得奶中的鈣含量高一些了。而這種人工添加的碳酸鈣，相比普通牛奶的乳酸鈣，人體的吸收率其實(shí)更低。所以，普通牛奶已經(jīng)可以滿(mǎn)足大家的補(bǔ)鈣需求。

果汁飲料、乳酸飲料≠真果汁、真酸奶

所謂的果汁，或者是鮮榨，或者是100%純果汁。而今天市面上的大多數(shù)果汁飲料，其實(shí)都不能歸于此類(lèi)。為了使飲料充滿(mǎn)果香，又控制產(chǎn)品的成本，許多商家生產(chǎn)的“果汁飲料”實(shí)際就是果汁＋添加劑(一般是香精)，此外，還有讓飲料更漂亮的色素、各種甜味劑等，這樣的飲料所含營(yíng)養(yǎng)根本就比不了純果汁，長(zhǎng)期飲用給健康也可能帶來(lái)不利影響。

類(lèi)似的，酸奶是由純牛奶＋乳酸菌發(fā)酵而來(lái)的，而乳酸飲料則是添加了大量添加劑、有酸奶口味的飲料。有趣的是，許多乳酸飲料會(huì)在商品的包裝上把“飲料”兩個(gè)字縮小，佯裝自己是真酸奶，迷惑消費(fèi)者。我們只要仔細(xì)觀察產(chǎn)品的說(shuō)明，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這類(lèi)飲料的主要成分中，第一項(xiàng)是水，第二項(xiàng)是牛奶，然后是糖、檸檬酸等，而且牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)素含量很低。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些，但對(duì)健康沒(méi)有任何促進(jìn)作用，過(guò)多地?cái)z入添加劑成分，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。