吃蔬菜也是有很多學問的，對于蔬菜你了解嗎？那么健康的蔬菜都有哪些呢？你們了解嗎？我們平時吃的蔬菜搭配都正確嗎？相信很多的朋友應該知道食物相克的，下面讓我們來了解一下。

馬鈴薯

飽含維生素C,富含淀粉和蛋白質(zhì)。

飽含維生素C,富含淀粉和蛋白質(zhì)

四季豆

富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能預防腸胃不適。

紹菜

富含維生素C,對腸胃有益。 （紹菜，又名黃芽白、黃芽菜、天津白菜或山東白菜。）

茄子

含糖、蛋白質(zhì)及多種維生素，有清熱、通腸的效果。

粟米

能幫助消化，預防便秘，降低血脂。

茹菌

能有效抑制癌細胞，降低膽固醇。

節(jié)瓜

富含維生素B、維生素C,能預防感冒。（節(jié)瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種，原產(chǎn)我國南部。）

西蘭花

富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌。

西紅柿

富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，能抗癌和預防心臟病。

燈籠椒

富含維生素C,有美容、舒緩神經(jīng)緊張、增進食欲的功效。