海蜇分為海蜇頭和海蜇皮，海蜇頭肉質(zhì)較厚，營養(yǎng)豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養(yǎng)價值更上一層。比較好的 海蜇頭肉質(zhì)堅實而具有韌性，無湯心，口感脆嫩，肉干完整，色澤淡紅，富有光亮，質(zhì)地松脆。

海蜇頭營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。海蜇頭中含有類似乙酰膽堿 的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓，其中的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

新鮮的海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。

宏易堂鮮脆海蜇頭是青島盛通萬達(dá)食品有限公司旗下的產(chǎn)品，本公司提供多元化的產(chǎn)品，包括海參八寶粥、海參牛奶、山雞蛋禮盒等產(chǎn)品，目前盛通萬達(dá)現(xiàn)已發(fā)展成為集生產(chǎn)銷售于一體的多元互動、和諧共舉的企業(yè)。