隨著消費者健康理念的不斷提升，植物蛋白飲品在北方市場已經(jīng)持續(xù)快速發(fā)展了四五年時間，很多消費者開始進入產(chǎn)品審美疲勞期。那么，在這個階段，該怎樣才能找到產(chǎn)品創(chuàng)新的突破口成為很多企業(yè)關(guān)注的焦點。

近兩年以來，隨著國家衛(wèi)生部批準人參成為新資源食品，各類人參飲料開始成為行業(yè)熱點。鑒于此，河南九仁食品股份有限公司于近期推出了一款核桃人參露，產(chǎn)品規(guī)格為12罐/箱，終端價格暫時定在百元左右。通過復合化標準和復合營養(yǎng)價值，實現(xiàn)了整個植物蛋白飲品的升級。

河南九仁食品股份有限公司總經(jīng)理李廣龍表示，在傳統(tǒng)認知中，人參屬于高價藥品，因此很多消費者對于現(xiàn)在的人參類飲品是否真正添加人參普遍存在懷疑。事實上，食品企業(yè)所用的人參都來源于人工種植。此外添加人參的飲料需要進行一定比例的調(diào)配，人參用量也不可能太高，因此并不會對飲料成本造成壓力。百元左右的產(chǎn)品價格又比較切合年節(jié)送禮的價位需求，所以九仁公司比較看好這個品類。