近日，中國乳業(yè)領軍企業(yè)蒙牛在產品創(chuàng)新方面再獲肯定，在前不久舉行的中糧集團首屆科技工作會議上，蒙牛集團研發(fā)的 “ 真果粒牛奶飲品”榮獲中糧集團科學技術獎勵二等獎。會上，蒙牛通過創(chuàng)新不斷超越自我，開創(chuàng)市場新品的努力與成果受到了與會單位的一致推崇。

乳業(yè)專家認為，根據食品工業(yè)的發(fā)展趨勢，未來中國乳品市場將朝著多樣化、功能化、安全化的方向發(fā)展，消費檔次也將逐漸提高。這一趨勢對乳制品企業(yè)的科技創(chuàng)新能力提出了更高要求。只有具備深厚的科研能力，能夠通過不斷創(chuàng)新推出新品，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。蒙牛負責人認為，“科技創(chuàng)新能力是乳業(yè)競爭市場的重要砝碼，誰掌握了最先進的核心技術和產品專利，誰就擁有了參與國際最高水平的科技競爭力。”

據了解，不斷提高企業(yè)研發(fā)水平一直是蒙牛戰(zhàn)略的重要內容之一。為了提高企業(yè)的內在競爭力，蒙牛自成立以來就不斷充實企業(yè)的科研水平能力。蒙牛斥資 12 億建設的中國最大的乳品研究院，是聯合了全世界包括劍橋大學、澳大利亞莫納什大學等十幾家尖端乳品研發(fā)機構的科技平臺。通過充分整合全球最先進的科技與研發(fā)資源，蒙牛在法國、澳大利亞等世界乳業(yè)先進國家都建立了海外工作站，與國外技術專家共同開展酸奶菌種等研發(fā)。不久前，蒙牛博士后科研工作站正式啟用并進入到實質運營階段，將在推進其技術創(chuàng)新、科研水平方面發(fā)揮重要作用。

蒙牛負責人表示：“從市場的反映看，蒙牛先后推出的特侖蘇、酸酸乳、冠益乳、真果粒、未來星等多個明星產品皆受到好評，這些新品均出自蒙牛的研發(fā)機構。進入 2011 年，蒙牛更是新品頻出，具有獨特”營養(yǎng)呵護群“的益優(yōu)特推出后迅速成為消費市場的新寵。而蒙牛隨變杏仁巧克力口味冰淇淋則引爆了新一輪的時尚冷飲風潮。此外，蒙牛活菌型乳酸菌乳飲料優(yōu)益 C 、谷倍多、新養(yǎng)道益都等新品的相繼問世，則更進一步的豐富了蒙牛的產品陣營。憑借深耕科技創(chuàng)新，目前，蒙牛已經構建了包括了五大類 400 多個品項的全方位、立體化牛奶矩陣，最大程度上滿足消費者更細分、更營養(yǎng)的乳品需求，成為最受消費者信賴的全方位營養(yǎng)專家。

蒙?？偛脳钗目≡赋觯骸?在一切財務數字中，與創(chuàng)新相關的數字才是最為重要的，只有‘創(chuàng)新冠軍’才會成為未來真正的‘市場冠軍.“ 通過科技創(chuàng)新，蒙牛不僅為消費者提供了優(yōu)質的產品，也使蒙牛長期贏得市場青睞。在近期發(fā)布的乳業(yè)各企業(yè) 2010 年年報中，蒙牛以 302.65 億的營收獨占鰲頭。而在此前國家統(tǒng)計局公布的數據也顯示，蒙牛連續(xù)五年蟬聯全國市場同類產品銷量、銷售額第一名，譜寫了該領域史無前例的”五連冠“品牌傳奇。

乳業(yè)人士分析，一流的創(chuàng)新技術和研發(fā)實力將成為蒙牛實現” 5 年進入世界乳業(yè) 10 強“目標的核心競爭力。與此同時，不斷追求創(chuàng)新的理念也推動著乳業(yè)的整體進步與發(fā)展。