海蜇分為海蜇頭和海蜇皮，海蜇絲是海蜇皮切成的絲狀，一般用新鮮的海蜇拖礬后切成絲，然后脫水加桶加鹽。白發(fā)黃的海蜇絲是比較好的海蜇絲，目前市場(chǎng)上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長(zhǎng)度、硬度、干度。

目前市場(chǎng)上很多海蜇都不是野生的，野生的海蜇會(huì)相對(duì)比較貴。海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功。優(yōu)質(zhì)海蜇皮肉質(zhì)厚實(shí)均勻且有韌性的最好，無(wú)腥臭味，有韌性，口感松脆適口。

海蜇絲的吃法以涼拌為主，有涼拌海蜇絲、涼拌糖醋海蜇絲，海蜇不要用熱水燙。宏易堂海蜇絲精選上等的海蜇為原料，經(jīng)過(guò)加工而成，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。宏易堂海蜇絲是青島盛通萬(wàn)達(dá)食品有限公司旗下的一個(gè)品牌產(chǎn)品，目前暢銷全國(guó)各地。