根據(jù)《北京市總工會關于加強首都職工技能人才培訓的實施意見》文件精神，北京三元食品股份有限公司開展了以乳品加工工、乳品檢驗工為主要內(nèi)容的“2020年度生產(chǎn)技術工人職業(yè)技能培訓”項目，旨在進一步提升職工職業(yè)技能，提高職工綜合素質，為公司“創(chuàng)新發(fā)展、提質增效”培養(yǎng)出的技術職工隊伍。

三元食品乳品加工與檢驗培訓于2020年10月30日開始進行，先后在北京工業(yè)園和乳品四廠舉辦。乳品檢驗工是乳制品企業(yè)重要的崗位之一，負責加工廠乳品檢驗工作，擔負著乳制品的進廠收奶檢驗、半成品檢驗、成品檢驗、原輔材料等檢驗工作。通過本項目實施，可以使現(xiàn)有乳品檢驗工具備乳品檢驗工崗位要求，熟練掌握檢驗技巧，持續(xù)提升檢驗技能。

乳品加工人員是乳制品企業(yè)的核心崗位之一，主要負責使用乳品加工設備和輔助設備對物料和生乳進行加工。通過此項目的實施，可以使現(xiàn)有乳品加工人員具備乳品加工崗位要求，熟練掌握乳品加工技巧，持續(xù)提升工作技能，確保工廠生產(chǎn)任務的如期完成。

本次培訓專門邀請到了公司技術人員進行現(xiàn)場授課，來自公司奶源管理部總經(jīng)理鄭建強主講了《從奶牛到牛奶》，公司體驗營銷部總經(jīng)理盧陽主講了《乳制品知識》，北京工業(yè)園檢驗室主任張雙主講了《產(chǎn)品檢測的意義》，技術中心高級工程師許冰友主講了《微生物檢驗技術》。

現(xiàn)場培訓結束后，公司培訓學院還組織學員參觀了義利面包加工廠生產(chǎn)線。

特渠事業(yè)部乳品四廠和北京工業(yè)園的乳品加工與檢驗人員共計50余人參加了本次培訓。