2021年3月28日，養(yǎng)元飲品(603156)發(fā)布高端新品六個核桃“2430”，同時攜手北京工商大學宣布中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院正式成立。

人們常說吃核桃能補腦，對核桃的補腦功效卻不乏質(zhì)疑之聲。但中國疾控中心曾做過的兩項試食試驗結果證明，每天補充不低于24克核桃仁的核桃乳，連續(xù)30天，對記憶有顯著的正向作用。

此次，養(yǎng)元飲品的高端新品六個核桃“2430”就是基于這項研究結果而研發(fā)。從產(chǎn)品命名不難看出“24”代表24克，即每一罐核桃乳都富含24克核桃仁；而“30”則是試驗天數(shù)，也就是養(yǎng)元飲品所倡導的一天一罐“2430”，連續(xù)三十天飲用的健腦方式。

國家一級營養(yǎng)師鄭育龍表示，“‘2430’是一款將產(chǎn)品力和學術力超強結合的創(chuàng)新性高端核桃乳飲品，采用養(yǎng)元獨特‘五重細化研磨工藝’，將核桃顆粒研磨到納米級別，讓營養(yǎng)更容易吸收，這是其記憶力提升功效能夠最大限度發(fā)揮的關鍵。產(chǎn)品依據(jù)中國疾控中心的試驗成果研發(fā)，每罐都含有24克核桃營養(yǎng)，其提升記憶力的功效，是扎扎實實的學術研究成果?！?/p>

依托試驗落地科研成果 養(yǎng)元新品獲專家認證

重磅發(fā)布高端新品六個核桃“2430”，展示了養(yǎng)元飲品科研成果落地的高能力。

養(yǎng)元飲品高級研發(fā)工程師趙慧博表示，六個核桃“2430”的研發(fā)靈感源于中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室2017-2018連續(xù)兩年開展的《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》和《補充核桃對學生記憶作用的隨機雙盲對照研究》試食試驗。

試驗報告結果指出，經(jīng)過30天干預，每日飲用含24克核桃的核桃乳飲料，試食組的三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前?；谶@一突破性實驗結果，從補腦功能印證，到關于核桃補腦計量研究，闡釋了核桃及相關飲品在健腦益智方面的正向作用。

他對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示“基于此項試驗，養(yǎng)元飲品與中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院的專家合作部署團隊，對產(chǎn)品進行實質(zhì)性的開發(fā)，最終研發(fā)出了嚴格符合疾控中心研究成果的產(chǎn)品，“2430”每罐含有不低于24克精選優(yōu)質(zhì)核桃，能達到一天一罐，堅持三十天，提升記憶力的效果。”

同時，他表示，“養(yǎng)元的核桃原料全部是精選自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃，采用“五重細化研磨工藝”，細胞破壁核桃結構，使營養(yǎng)成分大量釋放并充分細化，讓營養(yǎng)更易被人體吸收?！?/p>

對于“2430”能夠提升記憶的營養(yǎng)學機理及營養(yǎng)價值，鄭育龍說，“權威科研論證，核桃富含多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，是保障大腦健康的必要元素，尤其核桃中的DHA，對于提升智力起著關鍵性作用。核桃通過高端工藝被研磨細化，健腦營養(yǎng)更容易為人體吸收，這也就是“2430”會有如此好效果的原因?！?/p>

更強研發(fā)智囊加持 加碼產(chǎn)業(yè)研發(fā)新篇章

養(yǎng)元飲品作為核桃健腦飲品的開創(chuàng)者，始終致力于通過提供優(yōu)質(zhì)健腦核桃產(chǎn)品提升全民智慧和幸福指數(shù)。而北京工商大學在食品科學領域的研發(fā)實力在國內(nèi)首屈一指。

二者聯(lián)手將中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院打造成為中國核桃產(chǎn)業(yè)智囊?guī)臁Ｒ劳叙B(yǎng)元飲品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃營養(yǎng)功能與加工技術重點實驗室、河北省植物源發(fā)酵飲品工程實驗室、河北省輕工業(yè)核桃飲品重點實驗室等七大科研平臺，實現(xiàn)中國核桃產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)全維升級，深入開發(fā)挖掘核桃營養(yǎng)，為大眾提供腦健康助力。

北京工商大學教授、中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院副院長馬愛進在接受中國網(wǎng)財經(jīng)記者采訪時表示，“北京工商大學和養(yǎng)元飲品將分別為核桃產(chǎn)業(yè)研究院配備最優(yōu)質(zhì)科研資源作為軟件支撐，并提供設備、場地等硬件支持。軟硬兼施，力圖將我國核桃產(chǎn)業(yè)做成世界級產(chǎn)業(yè)?！?/p>

同時提到“核桃產(chǎn)業(yè)研究院將以開放架構，無限吸納核桃產(chǎn)業(yè)鏈上的任何個人和團體的融入，依靠更加強勁的智囊團做支撐，并圍繞企業(yè)難題、行業(yè)課題，組建最適合的團隊，提供最有效率的幫助。”

林科院首席核桃專家裴東表示，“研究院的搭建，能提升核桃科研領域的資源共享和共建能力，放大核桃的經(jīng)濟價值、產(chǎn)業(yè)價值，同時提升核桃產(chǎn)業(yè)的價值變現(xiàn)效率。還能為貧困地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，帶去最高級的技術指導和實驗數(shù)據(jù)?！?/p>

深度挖掘科研實力 推動核桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級

事實上，無論是中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院的建立，還是六個核桃新品“2430”的推出，都是為了進一步科學化提升中國核桃產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)、營養(yǎng)、文化，加速中國核桃產(chǎn)業(yè)高端化升級。

在此背景下，推動中國核桃產(chǎn)業(yè)升級及健腦價值挖掘，實現(xiàn)核桃健腦產(chǎn)品品質(zhì)化提升、健腦功效的科學化提升。同時形成“目標導向—研究院依托—激勵創(chuàng)新機制—科研成果”產(chǎn)業(yè)化科技創(chuàng)新與轉化新模式。

裴東評價，“六個核桃新品‘2430’給整個核桃產(chǎn)業(yè)的振興增添了信心，因為科研能夠?qū)⒑颂耶a(chǎn)業(yè)價值進行最大化提煉和變現(xiàn)，更能助力全民營養(yǎng)升級。這是一件對經(jīng)濟和社會都能達到雙贏的事情。我相信，我國核桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上各個領域的工作者將從現(xiàn)代科研中獲得行業(yè)升級的助力，更能使得國民從科研成果中獲得智慧升級?！?/p>

隨著中國腦計劃行動的助力，中國腦科學正式被列入十四五規(guī)劃，中國腦健康和大腦智慧的挖掘成為國家課題，中國核桃產(chǎn)業(yè)賦能核桃產(chǎn)品健腦價值亟待最大化發(fā)揮。

未來，我們期待二者的強強聯(lián)合，能加快中國核桃產(chǎn)業(yè)科技成果產(chǎn)出和轉化步伐，推進中國核桃產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)健康與加工創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)升級，研發(fā)全民可享的中國核桃健腦解決方案，助力中國全民腦健康，推動中國腦科學的發(fā)展，從而最終實現(xiàn)“健康中國”向“智慧中國”邁進。